斯坦利·图齐的意大利美食秘境 第二季由斯坦利·图齐主持，**National Geographic与Disney+联合出品的纪录片《斯坦利·图齐的意大利美食秘境》第二季，于2026年5月12日在Disney+平台全球独家上线，同日22:00在National Geographic频道播出。该片由SALT与BBC Studios联合制作，全季共5集，是艾美奖入围系列《斯坦利·图齐：搜寻意大利》的延续，也是这位奥斯卡提名演员兼美食家继前作之后再度踏上意大利美食文化探索之旅。如果要用一句话来形容斯坦利·图齐这个人，大概就是——他把“吃”这件事，吃出了学术论文的厚度。这哥们儿的履历放在美食圈里算是“跨界”里的顶配了。《穿普拉达的女王》里那个毒舌到让安妮·海瑟薇腿软的艺术总监，《饥饿游戏》里那个笑眯眯把参赛者当棋子的游戏设计师，戏里戏外都是那种“我品味好是天生的”的气质。可他对意大利美食的热情不是演出来的——他的祖辈来自意大利卡拉布里亚地区，血液里流的不是血，是橄榄油。2021年到2022年，他在CNN主持的《斯坦利·图齐：搜寻意大利》两季拿下了艾美奖提名，豆瓣评分稳在8.5以上，评论区里说得最多的一句话是——“看他吃东西，比我自己吃还香。”2025年的第一季《斯坦利·图齐的意大利美食秘境》继续在National Geographic和Disney+播出，口碑不降反升。到了2026年这第二季，制作团队显然已经摸透了观众想看什么——不是那种“美食博主探店”式的打卡，而是跟着一个懂吃、懂历史、懂人情的老头，像剥洋葱一样，一层一层地剥开意大利这片土地。这一季的路线图划了五个大区：坎帕尼亚、威尼托、撒丁岛、西西里和马尔凯。从地图上看，这五个点几乎把意大利从北到南、从西到东串了个遍。可图齐选它们的原因不是“好看”，是这些地方的灶台上有故事。第一站是那不勒斯。这座城市的别名是“混乱之都”，可图齐说，那不勒斯的乱，是有节奏的乱。街上摩托车按喇叭的声音、巷子里晾衣绳上被风吹得啪啪响的床单、老太太在阳台上跟对面楼的人扯着嗓子聊天——这些声音混在一起，像一首没有谱子的交响乐。而在这片混乱里，图齐找到了一个被长期忽视的葡萄品种。不是那种全世界都在炒的“网红酒”，是种在那不勒斯北边山坡上、连很多意大利人都叫不出名字的本地葡萄。他跟着当地的酿酒师钻进葡萄园，鞋底踩在火山岩上嘎吱作响。酿酒师用带着浓重南方口音的英语告诉他，这种葡萄的根能扎进火山岩的缝隙里，吸收的矿物质会让酒带上一种“石头味儿”。图齐端起酒杯凑到鼻子前闻了一下，然后对着镜头说了一句让所有观众都饿了的话——“闻起来像雨打在热石头上。”第二站去了威尼斯。这座浮在水上的城市，游客比本地人多十倍，可图齐没去圣马可广场，也没坐贡多拉。他钻进了一条连地图上都找不到的小巷，推开一扇没有招牌的门，里面是一家本地人才知道的餐馆。老板是个头发花白的老太太，从她奶奶那辈起就在这个位置开店了。图齐跟她聊起了提拉米苏——这道全世界都在做的甜点，到底是谁发明的？老太太被问得乐了，从柜台底下翻出一本发黄的笔记本，指着其中一页说，“我奶奶的奶奶就是这么做的。”图齐尝了一口，眼睛眯成了一条缝。他后来说，那杯提拉米苏不是“好吃”两个字能概括的，那是一整个家族的记忆，被浓缩在了马斯卡彭奶酪和咖啡粉里。第三站到了撒丁岛。这座岛上的百岁老人比例全球最高，图齐来这儿不是为了找长寿药，是为了搞清楚饮食和寿命之间的关系。他跟着当地渔民出海捕鱼，在船上吃了一顿连盐都没怎么放的海鲜大餐——新鲜到不需要任何调料，咬下去就是海水的味道。他后来蹲在岛上的橄榄园里，跟一位九十多岁还在自己榨橄榄油的老农聊天。老农说了一句让图齐沉默了很久的话——“我们这里的人不‘养生’，我们只是从没把吃饭当成一件小事。”图齐把这句话翻来覆去地想了好几天，后来在节目里说，“我们总在找长寿的秘诀，可秘诀可能就在我们每天端起来又放下的那个碗里。”第四站去了西西里。这座岛是地中海的十字路口，几千年来希腊人、罗马人、阿拉伯人、诺曼人轮番来过，每一拨人都在这片土地上留下了一点自己的味道。图齐跟着当地一位美食历史学家穿街走巷，从巴勒莫的市场走到阿格里真托的神庙，边走边聊——阿拉伯人带来了柑橘和香料，诺曼人把肉食文化揉进了西西里的厨房，西班牙人从新大陆带回了番茄和巧克力。这些东西混在一起，变成了今天的西西里菜。图齐在一家家庭作坊里学做卡诺里卷，把炸好的面皮卷成筒状，挤进加了巧克力碎的瑞可塔奶酪，咬下去的瞬间他什么也没说，可镜头里他的眼神替他说了——“这就是历史。”第五站去了马尔凯，这是整季里最冷门的一站。在国际旅游叙事里，马尔凯大区常常被忽略——它夹在托斯卡纳的网红光环和普利亚的靴跟之间，不怎么发声。可图齐偏偏选了这儿，因为他在一本关于意大利地方烹饪的古书里读到了马尔凯山区里一种快要失传的意面做法。他租了一辆车，沿着亚得里亚海岸线开了好几个小时，最后在一个连手机信号都断断续续的山村里找到了那位唯一还在用传统方法做这种面的老奶奶。她九十多岁了，手抖得厉害，可当她开始揉面的那一刻，手稳得像二十岁的姑娘。图齐蹲在旁边看她把面团擀成纸一样的薄片，切成宽条，挂在木杆上晾干。老奶奶用方言说了一句话，当地翻译犹豫了一下，说——“她说，只要还有人吃，她就一直做下去。”图齐后来把这句话写进了节目的结尾旁白里。他说他不是在记录一种即将消失的食物，他是在记录一种“不能消失”的倔强。从坎帕尼亚的葡萄园到威尼托的咖啡杯，从撒丁岛的长寿橄榄到西西里的甜蜜卡诺里，再到马尔凯山区那一根根挂着的意面，这一季的每一个故事都在说同一件事——在意大利，食物从来不只是食物。它是历史，是家族，是这片土地上的人跟自己、跟祖先、跟这个世界对话的方式。而图齐的角色，不是那个站在台上讲课的教授，他是那个蹲在灶台边、一边啃着刚出锅的面包一边听人讲故事的朋友。他会因为吃到好吃的东西而露出那种“这是我人生中最幸福的五分钟”的表情，也会因为听到某道菜背后一个悲伤的故事而沉默良久。他不是在“演”一个美食家，他是真的在用嘴吃、用脚走、用心听。对于喜欢美食纪录片、意大利文化、或者单纯想找一个下饭“电子榨菜”的观众来说，这季节目就是一个不错的选择。它不是那种让你“哇”一声的炫技大片，可它会在你吃完饭、洗完碗、坐在沙发上发呆的时候，忽然从脑子里冒出来——不是因为它说了什么惊天动地的话，而是因为那些藏在灶台边的故事，让你觉得，吃饭这件事，好像没那么简单了。而那些被摄像机记录下来的、在意大利的阳光下慢慢发酵的味道——番茄的酸、橄榄油的涩、奶酪的咸、海风的腥——它们不需要华丽的解说，只要被看见，就已经是在替那片土地说话了。